Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie La Botteresse
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Belge
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Tetras Beer
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Minne
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Fantôme
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie du Val de Sambre
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L’herbièriste
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Bertinchamps
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Station 16
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie de la Clochette
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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L’Aubéole
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Atrium
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Caracole
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Brasse-et-vous
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Ranke
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Abbaye des Rocs
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Brasserie des Légendes
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Bobelines
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Brewlab asbl
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Mouss’Tier
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Flosch
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Brasserie Héritage
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Cubus
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Brasserie Du Condroz
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Li p’tite brèssène
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Dum’s Brew
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Brasserie A Vapeur
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Houblonde srl
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Dupont
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Brasserie de la Station
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Cosse
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Hepta
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie 3 F
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Zythologist SRL
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Artisanale de la Fabrique