Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie des Fourquets
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Houblonde srl
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Mouss’Tier
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Flosch
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Brasserie Belge
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Brasserie des Légendes
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Zythologist SRL
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Brasserie Ottintoise
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Lardinois
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie d’Orval
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Les Brasseries de Flobecq
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Abbaye des Rocs
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Val-Dieu
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Lupulus
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Tetras Beer
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Brasserie Cubus
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Brasserie des Bobelines
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L’Aubéole
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Brasserie Grain D’orge
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L’herbièriste
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Li p’tite brèssène
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Atrium
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Brasserie Cosse
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Minne
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Brasserie Héritage
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Caracole
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Brasserie du Clocher
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie 3 F
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Brasserie de la Station
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Valduc-Thor
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Station 16
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Brewlab asbl
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Brasserie Dupont
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Brasserie Misery Beer Co
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Dum’s Brew
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de la Lesse