Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de la Clochette
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Houblonde srl
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Brasserie de l’Orne
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L’herbièriste
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Abbaye des Rocs
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Mouss’Tier
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Saint Monon
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Flosch
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Station 16
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Du Bocq
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie d’Orval
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Héritage
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Brasserie Belge
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Brasserie de la Croix
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Minne
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie De Ranke
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Brasserie de la Station
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de la Lienne
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie De Blaugies
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Grain D’orge
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Zythologist SRL
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Brasserie de Verviers
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Brasserie du Clocher
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Brasserie La Cahute
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Lupulus
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Dupont
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Caracole
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Brasserie 3 F
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie A.S. – des Carrières
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L’Aubéole
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Brasserie Cubus