Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
-
Brasserie Artisanale Forêt
-
Brasserie des Plaines-Meuse
-
Brasserie Ottintoise
-
Brasserie Héritage
-
Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
-
Brasserie Atrium
-
Brasserie De Blaugies
-
Brasserie Val-Dieu
-
Brasserie Lefebvre
-
L’herbièriste
-
Brasserie de Silly SA
-
Brasserie Dubuisson
-
Abbaye des Rocs
-
Brewlab asbl
-
Brasserie De Brunehaut
-
Brasserie Vivement Dimanche
-
Brasserie de la Lesse
-
Brasserie du Grand Mir
-
Mouss’Tier
-
Brasserie Cooperative et Participative du Renard
-
Brasserie Cubus
-
Brasserie de la Lienne
-
Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
-
Li p’tite brèssène
-
Brasserie Saint Monon
-
Brasserie Grain D’orge
-
Brasserie de la Clochette
-
Houblonde srl
-
Brasserie La Fluviation
-
Brasserie Libertas Gentis
-
Brasserie du Val de Sambre
-
Brasserie Valduc-Thor
-
Brasserie Tête Chargée
-
Brasserie Demanez SPRL
-
Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
-
Dum’s Brew
-
Brasserie de Waterloo/John Martin SA
-
Brasserie Lardinois
-
Brasserie Misery Beer Co
-
Brasserie Fantôme
-
Brasserie de la Station
-
Brasserie Millevertus
-
Brasserie Artisanale de la Fabrique
-
Brasserie Lupulus
-
Brasserie des Légendes
-
Brasserie de l’Orne
-
Brasserie des Bobelines
-
Brasserie Belge
-
Brasserie du Vieux Marbre
-
La Cabane des Brasseurs SRL
-
Brasserie Dupont
-
Brasserie A.S. – des Carrières
-
Brasserie des Fourquets
-
Brasserie Deseveaux
-
Brasserie du Clocher
-
Brasserie La Cahute
-
Brasserie Coopérative Liégeoise
-
Brasserie Léopold 7
-
Brasserie Saint-Lazare
-
Brasserie La Trap’Taupe
-
Brasserie Du Bocq
-
Les Brasseries de Flobecq
-
Brasserie de la Croix
-
Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
-
Zythologist SRL
-
Brasserie des Fagnes SA
-
Brasserie Du Condroz
-
Brasserie de l’Abbaye des Rocs
-
Tetras Beer
-
Brasserie d’Orval
-
Brasserie Cosse
-
Microbrasserie des Coccinelles
-
Bières de Chimay S.A.
-
Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
-
Brasserie Flosch
-
Brasserie Caracole
-
Brasserie De Ranke
-
Brasserie De Cazeau
-
Brasserie 3 F
-
Brasserie De La Couronne
-
Brasserie Minne
-
Abbaye de Brogne – Abbey Beer
-
Station 16
-
Brasserie La Botteresse
-
L’Aubéole
-
Brasserie A Vapeur
-
Brasserie Bertinchamps