Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Minne
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Lefebvre
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Léopold 7
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Mouss’Tier
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Brasserie Flosch
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie De Blaugies
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L’Aubéole
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Lardinois
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Brasserie 3 F
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Brasserie des Bobelines
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Zythologist SRL
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Brasserie Caracole
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie du Clocher
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L’herbièriste
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Brasserie De Ranke
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie A Vapeur
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie La Cahute
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Grain D’orge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de la Station
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Lupulus
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Houblonde srl
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Cubus
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Brasserie Belge
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Du Condroz
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Héritage
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Dupont
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie d’Orval
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de Verviers
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie des Fagnes SA
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Station 16
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Légendes