Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Libertas Gentis
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Grain D’orge
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Tetras Beer
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Cosse
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Station 16
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Zythologist SRL
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie De Ranke
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie 3 F
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Brasserie Atrium
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brewlab asbl
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Belge
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Léopold 7
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Mouss’Tier
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Brasserie Dupont
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Flosch
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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L’herbièriste
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Vivement Dimanche
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie La Trap’Taupe
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Abbaye des Rocs
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Cubus
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Minne
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Brasserie La Cahute
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Héritage
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Caracole
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Fantôme
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Bertinchamps
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L’Aubéole
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de la Station
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie des Fagnes SA
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Dum’s Brew
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Légendes
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Houblonde srl
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Du Bocq