Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
![orge-houblon La production d’orge et de houblon](https://www.trinquonslocal.be/wp-content/uploads/orge-houblon.png)
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
![biere_chiffres](https://www.trinquonslocal.be/wp-content/uploads/biere_chiffres.png)
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Houblonde srl
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Brasserie de la Lesse
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Tetras Beer
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Dupont
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Station 16
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Flosch
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Caracole
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Cosse
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Atrium
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Brasserie Bertinchamps
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L’Aubéole
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Belge
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Brasserie Héritage
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Zythologist SRL
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Brasserie Minne
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie 3 F
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Mouss’Tier
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie de la Station
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Cubus
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brewlab asbl
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie La Cahute
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de la Croix
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Lefebvre
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Grain D’orge
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Dum’s Brew
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Brasserie du Val de Sambre
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Lardinois
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Fantôme
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L’herbièriste
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL