Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Saint-Lazare
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Minne
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Flosch
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Brasserie De Cazeau
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie A Vapeur
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Houblonde srl
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Abbaye des Rocs
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L’herbièriste
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Héritage
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Caracole
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Belge
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Brasserie 3 F
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Brasserie La Fluviation
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Station 16
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de la Station
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Léopold 7
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Mouss’Tier
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Cubus
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Dupont
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Millevertus
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Misery Beer Co
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L’Aubéole
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Dubuisson
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Zythologist SRL
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Brasserie de Verviers
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Bertinchamps
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Li p’tite brèssène
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Brasserie De Ranke
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Brasserie des Bobelines