Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Artisanale Forêt
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Li p’tite brèssène
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie 3 F
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Brasserie de la Station
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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L’Aubéole
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Brasserie Dupont
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie La Cahute
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Brasserie de Silly SA
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Station 16
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Héritage
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Brasserie Caracole
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Brasserie Flosch
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Cubus
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Belge
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Brasserie d’Orval
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Zythologist SRL
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de Verviers
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Brasserie A Vapeur
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Abbaye des Rocs
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de la Clochette
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L’herbièriste
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Saint Monon
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Mouss’Tier
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie du Clocher
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Misery Beer Co
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Houblonde srl
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Minne
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Brasserie Lardinois