Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Héritage
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Station 16
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie 3 F
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie de la Croix
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Lesse
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Abbaye des Rocs
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Mouss’Tier
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Lardinois
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie d’Orval
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Dupont
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de la Station
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Cubus
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Belge
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Grain D’orge
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L’Aubéole
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Zythologist SRL
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie A Vapeur
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L’herbièriste
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Brasserie Flosch
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Houblonde srl
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Artisanale Forêt
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Misery Beer Co
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Minne
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie de Verviers
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Saint-Lazare
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Caracole
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Brasserie de l’Orne