Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Hepta
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie du Grand Mir
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Mouss’Tier
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Lardinois
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie des Bobelines
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L’Aubéole
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie 3 F
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Léopold 7
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Dum’s Brew
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Brasserie Héritage
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Cubus
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Atrium
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Brasserie Cosse
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Du Condroz
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Brasse-et-vous
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Station 16
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Dupont
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie La Botteresse
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie du Clocher
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Belge
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Minne
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Lesse
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L’herbièriste
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie De Ranke
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Microbrasserie des Coccinelles
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Zythologist SRL
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Brasserie du Val de Sambre
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Houblonde srl
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie de la Station
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Tetras Beer
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Caracole
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Brasserie Libertas Gentis
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Brewlab asbl
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Brasserie Flosch
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie La Fluviation
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Bières de Chimay S.A.
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Li p’tite brèssène
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La Cabane des Brasseurs SRL