Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie 3 F
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de la Station
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Artisanale Forêt
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Station 16
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Cubus
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Brasserie des Bobelines
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Caracole
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Brasserie Minne
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Belge
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Saint Monon
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Zythologist SRL
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Val-Dieu
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Houblonde srl
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Brasserie Du Condroz
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L’Aubéole
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Dupont
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Mouss’Tier
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Brasserie Dubuisson
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Abbaye des Rocs
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Brasserie La Trap’Taupe
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie des Légendes
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie de Verviers
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Du Bocq
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Li p’tite brèssène
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Brasserie La Fluviation
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Millevertus
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L’herbièriste
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Brasserie Flosch
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Brasserie Héritage