Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Héritage
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de la Station
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L’herbièriste
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Zythologist SRL
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Minne
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Brasserie Cubus
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Belge
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie 3 F
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Houblonde srl
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie des Fagnes SA
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie des Légendes
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Lardinois
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Caracole
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Fantôme
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Brasserie des Fourquets
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Les Brasseries de Flobecq
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Station 16
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Mouss’Tier
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Flosch
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Dupont
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Grain D’orge
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L’Aubéole
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Brasserie de Verviers
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de l’Orne
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Léopold 7
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie La Trap’Taupe
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie des Bobelines
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie De Ranke
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille