Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Cubus
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Tetras Beer
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Brasserie des Légendes
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Saint Monon
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Valduc-Thor
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Cosse
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Du Condroz
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Les Brasseries de Flobecq
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L’Aubéole
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Brasserie Flosch
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Brasserie Atrium
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasse-et-vous
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Brasserie Hepta
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L’herbièriste
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Brasserie Tête Chargée
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Houblonde srl
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brewlab asbl
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie La Botteresse
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Station 16
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Brasserie des Bobelines
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Zythologist SRL
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Brasserie 3 F
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Demanez SPRL
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Minne
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie d’Orval
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Grain D’orge
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Héritage
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de la Lesse
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Lupulus
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Belge
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Brasserie de la Station
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Brasserie de la Croix
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Dupont
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie des Fagnes SA
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Mouss’Tier
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Brasserie Deseveaux
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Dum’s Brew
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Caracole
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Lardinois