Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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L’herbièriste
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Fantôme
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie De Blaugies
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Minne
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Brasserie d’Orval
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Caracole
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Flosch
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Brasserie Dupont
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Brasserie Lefebvre
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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L’Aubéole
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Deseveaux
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Mouss’Tier
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de la Station
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Artisanale Forêt
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Station 16
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie La Cahute
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie 3 F
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Brasserie Belge
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Houblonde srl
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Cubus
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de Verviers
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Héritage
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Brasserie Léopold 7
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie du Clocher
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Zythologist SRL
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Brasserie La Fluviation
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de la Lienne