Brasserie Artisanale de la Fabrique
Brasserie Artisanale de la Fabrique en quelques mots
La brasserie a pris place dans l’ancienne ferme familiale datant du 19ème siècle, située dans le bocage du pays de Herve – d’où le nom « Boca » donné à la gamme de bières. La confrérie Boca a mis en place une brasserie organisée sur deux étages : au premier, une salle de brassage et un local de fermentation / maturation, et au rez-de-chaussée, le local d’embouteillage et le salon de dégustation. La cuisson se fait à l’ancienne, le brassin n’est ni filtré ni pasteurisé.

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