Zythologist SRL
Zythologist SRL en quelques mots
Bières et chemises excentriques, c’est le combo gagnant proposé par ZYTHOLOGIST. Munis de leur accoutrement bariolé, nos deux Crafteurs produisent des bières modernes inspirées de leurs nombreux voyages. Comme leur tenue l’indique, fans d’Hawaï, c’est sur ce thème qu’ils fondent leur micro-brasserie. Il y a quelques années, l’amitié de Nicolas et Bruno s’est forgée lors de dégustations de bières où tous leurs sens étaient mis à contribution. Ce doux breuvage, qui est très rapidement devenu une passion commune, rendait curieux nos deux jeunes apprentis. C’est pourquoi, ils se sont lancés dans des études de zythologie et dans l’expérimentation de leurs premiers brassins.
Toujours assoiffés de connaissances, nos 2 Zythologist’s en herbe entament des études de micro-brasseur.Après des dégustations par milliers, des centaines de recettes testées (et souvent non approuvées), des dizaines de festivals et 4 ans d’études, ils ouvrent leur propre micro-brasserie artisanale à Gouy-Lez-Piéton, petit village de Charleroi, fin 2020. De là naît ZYTHOLOGIST, un savoir-faire belge inspiré des saveurs étrangères.
Les bières
–Kamehameha: New England IPA aux houblons Citra & Simcoe (7%)
–Waikiki: IPA aux houblons Azzaca, Citra & Mosaic ( 5%) –idée d’avoir une bière super pintable pour l’été-Confiture de Mamy: Bière Acide aux Framboises et à la rhubarbe(5%) –Notre gamme confiture est composée de bières acides sauvages dans laquelle nous faisons macérer plus de 200g/L de fruits. Pour cette version, nous avons choisi la framboise et la rhubarbe. Les fruits sont ajoutés à chaud et à froid et sont refermentés à la cassonade pour apporter ce côté confiture.
-Infectum Crepitu: Brett Ale Bordeaux Barrel Aged (8%). Bière sauvage brettée vieillie 6 mois dans une barrique de Bordeaux
–Origin: Wild Farmhouse Ale (5.8%) –Collaboration avec le producteur de Parmesan Marino Marenghi afin de produire une bière se mariant parfaitement avec son Parmesan. Nous sommes donc partis sur une bière sauvage (brettée) blendée avec une saison classique de notre chère province du Hainaut. Origin représente bien les origines du brasseur carolo Nicolas Puccini dont les grand–parents sont nés à Parme.
► Visite chaque 1er dimanche du mois de 10h00 à 14h00, point de vente à la brasserie
![](https://trinquonslocal.be/wp-content/uploads/web_0050_BIERE-BRASSERIE-ZYTHOLOGIST-980x675.jpg)
Découvrez d'autres bières locales
-
Station 16
-
Brasserie Bertinchamps
-
Brasserie Héritage
-
Dum’s Brew
-
Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
-
Brasserie Dubuisson
-
Brasserie de la Lienne
-
Brasserie Saint Monon
-
Brasserie Ottintoise
-
Brasserie Artisanale de la Fabrique
-
Brasserie Minne
-
Brasserie de la Clochette
-
Brasserie des Bobelines
-
Brewlab asbl
-
Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
-
Brasserie De Blaugies
-
Brasserie Misery Beer Co
-
Brasserie de Waterloo/John Martin SA
-
Brasserie Artisanale Forêt
-
Brasserie Coopérative Liégeoise
-
Brasserie Atrium
-
Brasserie Demanez SPRL
-
Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
-
Brasserie Léopold 7
-
Brasserie Vivement Dimanche
-
Brasserie A Vapeur
-
Brasserie du Grand Mir
-
Brasserie des Fourquets
-
Brasserie La Fluviation
-
Tetras Beer
-
Brasserie De Ranke
-
Brasserie Deseveaux
-
Brasserie La Cahute
-
Brasserie de la Croix
-
Brasserie La Trap’Taupe
-
Microbrasserie des Coccinelles
-
Brasserie Tête Chargée
-
Mouss’Tier
-
La Cabane des Brasseurs SRL
-
Brasserie Belge
-
Brasserie De La Couronne
-
Brasserie de l’Abbaye des Rocs
-
Brasserie Du Bocq
-
Brasserie Cosse
-
Brasserie 3 F
-
Brasserie d’Orval
-
Brasserie du Clocher
-
Brasserie Fantôme
-
L’herbièriste
-
Brasserie Valduc-Thor
-
Brasserie De Cazeau
-
Brasserie Millevertus
-
Brasserie des Légendes
-
Brasserie Lefebvre
-
Brasserie Cooperative et Participative du Renard
-
Brasserie Grain D’orge
-
Brasserie La Botteresse
-
Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
-
Brasserie Dupont
-
Abbaye des Rocs
-
Brasserie A.S. – des Carrières
-
Brasserie Cubus
-
Brasserie Du Condroz
-
Bières de Chimay S.A.
-
Houblonde srl
-
Brasserie du Vieux Marbre
-
Brasserie Lupulus
-
Brasserie Flosch
-
Li p’tite brèssène
-
L’Aubéole
-
Brasserie du Val de Sambre
-
Brasserie Libertas Gentis
-
Brasserie De Brunehaut
-
Brasserie de Silly SA
-
Abbaye de Brogne – Abbey Beer
-
Brasserie de la Lesse
-
Brasserie de la Station
-
Brasserie Val-Dieu
-
Brasserie Caracole
-
Brasserie Saint-Lazare
-
Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
-
Brasserie des Plaines-Meuse
-
Brasserie de l’Orne
-
Brasserie Lardinois
-
Brasserie des Fagnes SA
-
Les Brasseries de Flobecq