Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Minne
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Dubuisson
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Tetras Beer
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Station 16
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Brasserie De La Couronne
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Dum’s Brew
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Grain D’orge
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Cubus
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de la Croix
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Abbaye des Rocs
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Brasserie 3 F
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Brasserie Lupulus
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Houblonde srl
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Caracole
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L’herbièriste
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Zythologist SRL
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L’Aubéole
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Héritage
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Cosse
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Belge
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Brasserie La Cahute
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Dupont
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de la Station
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Lardinois
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Brewlab asbl
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie du Val de Sambre
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Mouss’Tier
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Brasserie Flosch
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Atrium
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Brasserie Millevertus
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Li p’tite brèssène
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Brasserie La Fluviation
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)