Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Dubuisson
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Houblonde srl
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L’Aubéole
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie de la Station
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Brasserie Minne
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Brasserie Tête Chargée
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Zythologist SRL
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Misery Beer Co
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Mouss’Tier
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Flosch
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Héritage
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie d’Orval
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Brasserie De Ranke
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Brasserie de la Lienne
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brewlab asbl
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie De Brunehaut
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Dum’s Brew
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Lupulus
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie du Clocher
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Les Brasseries de Flobecq
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Cosse
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Belge
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Millevertus
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Cubus
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Li p’tite brèssène
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Tetras Beer
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Brasserie Caracole
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de la Clochette
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Station 16
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Brasserie 3 F
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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L’herbièriste
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Atrium
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Dupont
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Brasserie des Légendes
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Brasserie des Fagnes SA