Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Station 16
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Cubus
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Cazeau
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L’Aubéole
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie La Fluviation
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Li p’tite brèssène
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie d’Orval
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de la Clochette
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Val-Dieu
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L’herbièriste
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Brasserie Millevertus
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Houblonde srl
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Brasserie Demanez SPRL
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Brewlab asbl
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie De Ranke
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Mouss’Tier
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Brasserie 3 F
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Légendes
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Héritage
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Dupont
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Flosch
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Zythologist SRL
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de la Station
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Minne
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Brasserie Caracole
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Brasserie Belge
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Grain D’orge