Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Fantôme
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Brasserie De Ranke
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Héritage
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Millevertus
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Brasserie 3 F
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Brasserie du Grand Mir
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Valduc-Thor
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie d’Orval
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Houblonde srl
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Brewlab asbl
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Lardinois
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Tetras Beer
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Libertas Gentis
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Bières de Chimay S.A.
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Caracole
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Minne
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie de la Station
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie La Fluviation
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Station 16
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Brasserie de la Croix
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Belge
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Brasserie Ottintoise
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Zythologist SRL
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Brasserie Flosch
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Dupont
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Dum’s Brew
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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L’herbièriste
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie du Val de Sambre
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Mouss’Tier
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Cosse
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Cubus
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Atrium
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L’Aubéole
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard