Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Du Bocq
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Caracole
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie De Ranke
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Fantôme
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de la Station
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Flosch
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Minne
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Brasserie du Grand Mir
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Abbaye des Rocs
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Val-Dieu
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Station 16
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Dupont
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Cubus
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de Verviers
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Brasserie Bertinchamps
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L’Aubéole
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Brasserie Héritage
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Lardinois
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Brasserie des Légendes
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Mouss’Tier
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Belge
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Brasserie 3 F
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Zythologist SRL
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Li p’tite brèssène
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L’herbièriste
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Grain D’orge
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Houblonde srl
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Brasserie de l’Orne
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Libertas Gentis
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)