Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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L’herbièriste
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Belge
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Flosch
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Houblonde srl
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de la Station
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie De Blaugies
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L’Aubéole
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Cubus
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie d’Orval
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Dupont
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Lardinois
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Zythologist SRL
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie De Cazeau
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Bières de Chimay S.A.
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie De La Couronne
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Minne
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Brasserie Valduc-Thor
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Microbrasserie des Coccinelles
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie du Clocher
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Abbaye des Rocs
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Mouss’Tier
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Héritage
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie 3 F
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Station 16
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Caracole
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie de Verviers
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie A Vapeur