Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Lupulus
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Cubus
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Lardinois
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Brasserie La Fluviation
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Minne
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie 3 F
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Brasserie Héritage
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Caracole
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Brasserie Du Bocq
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Mouss’Tier
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie A Vapeur
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Belge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de Verviers
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Flosch
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Fantôme
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Houblonde srl
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Brasserie du Clocher
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie des Légendes
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Zythologist SRL
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Brasserie de la Station
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Libertas Gentis
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L’Aubéole
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Brasserie du Grand Mir
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L’herbièriste
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie La Trap’Taupe
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Station 16
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Les Brasseries de Flobecq