Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.

Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.

La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Caracole
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie De Ranke
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Demanez SPRL
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Li p’tite brèssène
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Lupulus
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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L’Aubéole
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Tête Chargée
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Houblonde srl
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de la Lienne
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Station 16
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Brasserie de la Station
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Brasserie Dupont
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie A Vapeur
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie 3 F
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Saint Monon
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Héritage
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Brasserie d’Orval
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie du Clocher
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Tetras Beer
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Brasserie Flosch
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Brasserie Belge
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Du Bocq
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de la Croix
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brewlab asbl
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Minne
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie des Légendes
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Brasserie La Cahute
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Zythologist SRL
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Brasserie Cubus
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Brasserie Atrium
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Brasserie Cosse
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Dum’s Brew
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Val-Dieu
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie du Vieux Marbre
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L’herbièriste
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Mouss’Tier
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard