Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie d’Orval
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L’Aubéole
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Libertas Gentis
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Lardinois
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Brasserie 3 F
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Brasserie Grain D’orge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Héritage
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Deseveaux
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Station 16
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Fantôme
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Flosch
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Dupont
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Lefebvre
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Caracole
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie des Fourquets
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Houblonde srl
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Minne
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie de Verviers
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Brasserie Cubus
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Brasserie De Ranke
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie La Cahute
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Brasserie des Légendes
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Brasserie de la Clochette
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Zythologist SRL
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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L’herbièriste
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Brasserie Lupulus
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Mouss’Tier
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Brasserie Belge
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de la Station