Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De La Couronne
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Zythologist SRL
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Mouss’Tier
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L’herbièriste
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Héritage
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie 3 F
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Ottintoise
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Li p’tite brèssène
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Bertinchamps
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Station 16
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Brasserie Flosch
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Dupont
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Brewlab asbl
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Du Bocq
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Dum’s Brew
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Atrium
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie De Ranke
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Cosse
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie du Clocher
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie de la Croix
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Minne
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie d’Orval
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie des Légendes
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Houblonde srl
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Brasserie Belge
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Tetras Beer
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Caracole
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de la Lienne
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de la Station
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Brasserie Cubus
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Brasserie La Trap’Taupe
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L’Aubéole
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille