Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie des Fourquets
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Mouss’Tier
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Brasserie des Plaines-Meuse
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L’Aubéole
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Héritage
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Caracole
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Brasserie de la Station
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Dupont
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L’herbièriste
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie De Ranke
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Flosch
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Cubus
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie 3 F
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Brasserie Lardinois
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Houblonde srl
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Brasserie Grain D’orge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Artisanale Forêt
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Belge
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Minne
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Brasserie d’Orval
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de l’Orne
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de Verviers
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Zythologist SRL
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Station 16
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie des Légendes
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie A Vapeur
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Misery Beer Co