Vignoble d’Occarius en quelques mots

C’est suite à une rencontre déterminante avec Monsieur Philippe Grafé, pionnier de la plantation des cépages interspécifiques en Wallonie ainsi qu’avec quelques vignerons français passionnés que Marc Monfort a créé une SPRL en 2017 avec 7 amis passionnés.

C’est ensemble qu’ils ont planté 3800 pieds de vigne de cépages interspécifiques : Regent, Pinotin, Solaris et Valentin Blattner (orginaire de Suisse).

Nous avons déjà pu , grâce à tous ces cépages et au fruit de notre travail, concevoir 6 variétés de vins.

– Le « Rose É d’Ockir »,

– Le « Borne 22 »,

– Le « Nialle »,

– Le  » Ronchêne »,

– Le « Al Pire å Leûp »

– Les « Hauts de Durbuy »

Le vignoble se trouve dans le Condroz à Ocquier (Clavier) à 25 kms au sud de Huy et à 8 kms au nord de Durbuy.

Une approche environnementale est privilégiée : pas de produits chimiques – des amendements naturels – une culture raisonnée –  pour un  produit 100% naturel.

Le sol est argilo-limoneux avec une présence importante de schiste sur le coteau.

Une eau de vie de raisins rouges est distillée par Etienne Bouillon. Elle titre à 46° et s’appelle Vitis d’Occarius.