Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Lardinois
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Cosse
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Brasserie A Vapeur
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Zythologist SRL
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Brasserie Léopold 7
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Héritage
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie La Cahute
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Brewlab asbl
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Brasserie Cubus
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie de la Station
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Misery Beer Co
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Houblonde srl
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Minne
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Flosch
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Bertinchamps
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L’herbièriste
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Hepta
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de Silly SA
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Microbrasserie des Coccinelles
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Dubuisson
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Station 16
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Caracole
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Fantôme
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Belge
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De Ranke
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Brasserie 3 F
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Brasserie des Légendes
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Mouss’Tier
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasse-et-vous
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Tetras Beer
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Brasserie Atrium
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Demanez SPRL
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Dum’s Brew
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L’Aubéole
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Lupulus
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie La Fluviation